Dziś przedstawiamy informacje o realizacji przez Fundację zadania publicznego związanego z członkostwem w organizacji międzynarodowej.
IAFP 2026, Annual Meeting, New Orleans
W 2026 roku Fundacja Wspierania Cyfryzacji Wsi dołączyła do International Association for Food Protection (IAFP) oraz uczestniczyła w dorocznym spotkaniu stowarzyszenia – IAFP 2026, które odbyło się w dniach 26–29 lipca w Nowym Orleanie w Stanach Zjednoczonych, a było poprzedzone sesją warsztatów i indywidualnych spotkań w dniach 23-25 lipca.
Członkostwo w IAFP i udział w wydarzeniu były elementami realizowanego przez Fundację zadania publicznego. Jego celem było uzyskanie dostępu do aktualnej, międzynarodowej wiedzy dotyczącej bezpieczeństwa żywności, poznanie technologii wspierających ochronę łańcucha żywnościowego oraz rozwijanie współpracy z przedstawicielami nauki, biznesu, administracji i organizacji branżowych.
Adres strony www wydarzenia: https://www.foodprotection.org/annualmeeting/
Czym zajmuje się IAFP?
International Association for Food Protection jest międzynarodowym stowarzyszeniem non-profit skupiającym specjalistów zajmujących się bezpieczeństwem żywności na wszystkich etapach jej produkcji i dystrybucji – od uprawy i hodowli, przez przechowywanie, transport oraz przetwórstwo, aż po sprzedaż i przygotowanie żywności.
IAFP zrzesza organiazacje z ponad 4 tysiącami specjalistów reprezentujących ponad 70 państw. Wśród członków znajdują się m.in. naukowcy, mikrobiolodzy, przedstawiciele administracji i organów kontrolnych, pracownicy przedsiębiorstw spożywczych, eksperci ds. jakości oraz osoby odpowiedzialne za zarządzanie bezpieczeństwem żywności.
Stowarzyszenie umożliwia wymianę wiedzy poprzez konferencje, webinary, publikacje naukowe, materiały edukacyjne, grupy eksperckie i platformy współpracy. Członkostwo zapewnia Fundacji dostęp m.in. do specjalistycznych zasobów, aktualnych wyników badań, dyskusji dotyczących standardów bezpieczeństwa oraz międzynarodowej sieci kontaktów branżowych.
Relacja z wydarzenia
Najważniejszym wydarzeniem organizowanym przez stowarzyszenie jest coroczny IAFP Annual Meeting. W 2026 roku spotkanie odbyło się w New Orleans Ernest N. Morial Convention Center w Nowym Orleanie.
Program IAFP 2026 obejmował setki wystąpień, prezentacji sympozjów, dyskusji eksperckich i warsztatów. Swoje technologie i rozwiązania prezentowało również ponad 140 organizacji w strefie wystawienniczej. Szczegółowy program wydarzenia pokazywał, jak istotną rolę w rozwoju bezpieczeństwa żywności odgrywają obecnie dane i narzędzia cyfrowe.
Wśród poruszanych tematów znalazły się m.in.:
- wykorzystanie sztucznej inteligencji i modeli predykcyjnych w bezpieczeństwie żywności,
- cyfrowe wykrywanie zagrożeń i identyfikowanie źródeł zanieczyszczeń,
- budowanie kultury podejmowania decyzji na podstawie danych,
- standaryzacja danych dotyczących bezpieczeństwa żywności,
- nowe narzędzia genomowe służące identyfikacji patogenów,
- wykorzystanie technologii do usprawnienia wycofywania produktów z rynku,
- przeciwdziałanie fałszowaniu żywności przy wykorzystaniu analizy danych i AI,
- technologiczne formy edukacji producentów, pracowników oraz konsumentów.
Udział w wydarzeniu pozwolił Fundacji zapoznać się z najnowszymi kierunkami rozwoju systemów bezpieczeństwa żywności, wymienić doświadczenia z przedstawicielami międzynarodowego środowiska oraz rozwinąć sieć kontaktów, które mogą stanowić podstawę przyszłej współpracy.
Bezpieczeństwo żywności zaczyna się w gospodarstwie
Z perspektywy Fundacji szczególnie istotne jest powiązanie bezpieczeństwa żywności z cyfryzacją gospodarstw rolnych i obszarów wiejskich. Producent rolny jest pierwszym ogniwem łańcucha żywnościowego, a dane powstające już na etapie produkcji mają znaczenie dla późniejszej kontroli jakości, identyfikowalności produktów i zarządzania ryzykiem.
Cyfrowe rejestry, monitoring parametrów produkcji i przechowywania, identyfikowalność partii, elektroniczna wymiana informacji oraz narzędzia wczesnego wykrywania zagrożeń mogą ułatwiać:
- dokumentowanie pochodzenia i historii produktu,
- szybszą identyfikację nieprawidłowości,
- ograniczanie strat i ryzyka wycofania produktów,
- spełnianie wymagań odbiorców oraz systemów certyfikacji,
- budowanie zaufania pomiędzy producentem, przetwórcą, sprzedawcą i konsumentem.
Cyfryzacja rolnictwa nie oznacza zatem wyłącznie automatyzacji pracy. To również tworzenie wiarygodnych danych, które mogą być bezpiecznie przekazywane pomiędzy kolejnymi uczestnikami łańcucha dostaw i wykorzystywane do podejmowania lepszych decyzji.
Jak wykorzystamy zdobytą wiedzę?
Członkostwo w IAFP umożliwi Fundacji dalsze korzystanie z międzynarodowych publikacji, webinarów, materiałów eksperckich i grup tematycznych. Zdobyta wiedza będzie wykorzystywana w działalności informacyjnej i edukacyjnej Fundacji, w szczególności w materiałach kierowanych do rolników i innych uczestników łańcucha rolno-spożywczego.
Będziemy również monitorować rozwiązania cyfrowe wspierające identyfikowalność produktów, zarządzanie ryzykiem, jakość i bezpieczeństwo żywności oraz możliwości ich zastosowania w polskich gospodarstwach i przedsiębiorstwach sektora rolno-spożywczego.
Działanie sfinansowane ze środków Rządowego Programu Rozwoju Organizacji Obywatelskich na lata 2018-2030.
